Imkerij
’t Schellehoès
Honing uit Schandelo
Honing van Imkerij ’t Schellehoès is geen gewone honing. De honing wordt hier niet geslingerd maar geperst. Dus honing mét pollen, dat is nog lekkerder en schijnt goed tegen hooikoorts.
Honing van de zwarte bij
De zwarte bij is de honingbij die hier van nature thuis hoort.
De Noord-Europese honingbij.
Veel imkers werken met bijen die geimporteerd zijn (Carnica) of gekweekt uit allerlei ondersoorten (Buckfast). Wij kiezen voor de inheemse bij.
Natuurlijke bestrijding
De varroamijt is sinds de jaren 60 een plaag voor bijenvolken. Wij bestrijden deze gedeeltelijk met roofmijten en bij sommige volken nog met oxaalzuur. Beide methoden zorgen voor natuurlijke honing zonder bestrijdingsmiddelen. Oxaalzuur komt ook van nature in honing voor.
Art Bed & Breakfast
De imkerij is onderdeel van onze B&B met 2 vakantiewoningen.
Zie ook www.artbedbreakfast.nl
Bezoek op afspraak
Schandelo 66, 5941NH Velden
0654320199
Bijenstand
’t Schellehoès
De zwarte bij
Over de imkerij..
Welkom bij Imkerij ’t Schellehoès in Schandelo! Wij zijn trots op onze zwarte bijen en de honing die we produceren. Bij ons staat de bij centraal en daarom werken wij op een duurzame en natuurlijke manier met onze bijenvolken.
Onze imkerij is gevestigd in de prachtige omgeving van Schandelo, net ten zuiden van Nationaal park de maasduinen. Hier hebben wij onze bijenvolken van de zwarte bij, een inheemse bijensoort die van nature voorkomt in Europa. Deze bijen staan bekend om hun zachtaardige karakter en goede honingproductie.
Wij hechten veel waarde aan het welzijn van onze bijenvolken en werken daarom op een natuurlijke manier. Dat betekent dat wij geen gebruik maken van antibiotica of andere chemische middelen om ziektes te voorkomen of te behandelen. In plaats daarvan geven wij de bijen de ruimte om zichzelf te genezen en te versterken.
Een ander bijzonder aspect van onze imkerij is de manier waarop wij onze honing produceren. In plaats van het slingeren van de honing, persen wij deze uit de honingraten. Dit heeft verschillende voordelen. Ten eerste blijft de honing op deze manier zo puur mogelijk en de pollen die vaak op de bodem van de cellen zitten komen mee in de honing. Dit komt de smaak en de gezondheidsvoordelen van de honing ten goede.
Het resultaat is een heerlijke en pure honing, met een volle smaak en een hoog gehalte aan gezonde enzymen, mineralen en antioxidanten.
Bij Imkerij ’t Schellehoès kunt u niet alleen genieten van onze honing, maar ook meer leren over de bijen en ons werk als imker. Wij organiseren regelmatig rondleidingen en workshops, waarbij u alles te weten komt over de bijen en hoe wij werken. Kom gerust eens langs en proef de bijzondere smaak van onze zwarte bijen honing!
Over de zwarte bij..
De zwarte bij, ook wel bekend als de Europese donkere bij, is een inheemse bijensoort die van nature voorkomt in Europa. Deze bijen staan bekend om hun zachtaardige karakter en goede honingproductie, maar zijn helaas bijna uitgestorven door de komst van geïmporteerde honingbijen.
Gelukkig zijn er nog enkele imkers en organisaties die zich inzetten voor het behoud van de zwarte bij. Wij zijn er daar één van. Bij Imkerij ’t Schellehoes vinden wij het belangrijk om op een duurzame en natuurlijke manier te werken met de zwarte bij.
De zwarte bij heeft enkele bijzondere kenmerken. Zo hebben zij een donkere kleur, zoals de naam al doet vermoeden, en zijn ze iets kleiner dan de geïmporteerde honingbijen. Daarnaast zijn de zwarte bijen beter aangepast aan het klimaat en de flora van Europa, waardoor ze beter in staat zijn om te overleven en te gedijen in onze omgeving.
Ook zijn zwarte bijen bekend om hun lange levensduur en hun vermogen om zichzelf te beschermen tegen ziektes en parasieten. Dit maakt hen tot een robuuste en veerkrachtige bijensoort, die zich goed kan aanpassen aan verschillende omstandigheden.
Wij zijn trots op onze zwarte bijen en het feit dat wij ons kunnen inzetten voor het behoud van deze inheemse bijensoort. Bij Imkerij ’t Schellehoes kunt u dan ook genieten van heerlijke honing van zwarte bijen, terwijl u tegelijkertijd bijdraagt aan het behoud van deze bijzondere bijensoort.
Over het persen van honing..
Bij Imkerij ’t Schellehoès persen wij onze honing uit de honingraten in plaats van het traditionele slingeren. Bij het slingeren wordt de honing uit de honingraten gehaald door deze rond te draaien in een slinger, waardoor de honing uit de raten wordt geslingerd en opgevangen wordt in een emmer of pot. Bij het persen wordt de honing uit de honingraat geperst met behulp van een speciale honingpers of met een lepel van de honingraat geschraapt.
Het persen van honing heeft verschillende voordelen ten opzichte van het slingeren van honing. Ten eerste blijft de honing op deze manier zo puur mogelijk, omdat er minder lucht bij kan komen. Bij het slingeren van honing komt er meer lucht bij de honing, waardoor er oxidatie kan optreden en de honing van kleur kan veranderen en minder smaakvol kan worden.
Het persen van honing is wel wat arbeidsintensiever dan het slingeren van honing. Bij het persen wordt de honing uit de raten geperst en vervolgens gefilterd om eventuele resten van bijenwas of andere onzuiverheden te verwijderen. Het resultaat is een heerlijke en pure honing, met een volle smaak en een hoog gehalte aan gezonde enzymen, mineralen en antioxidanten.
Wij hopen dat u net zo enthousiast bent over het persen van honing als wij zijn! Bij Imkerij ’t Schellehoès kunt u genieten van heerlijke en pure honing van zwarte bijen, die op een duurzame en natuurlijke manier geproduceerd wordt. Kom gerust eens langs en proef zelf het verschil!
Pollen zijn namelijk rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Door deze mee te persen met de honing, krijgt de honing een hogere voedingswaarde en kan het bijdragen aan een gezonde en evenwichtige voeding. Bovendien kunnen pollen ook een positief effect hebben op het immuunsysteem en kunnen ze helpen bij allergieën. In de middeleeuwen werd geperste honing al gebruikt om hooikoorts te bestrijden, neem dan wel geperste honing uit de buurt. Doordat u met onze honing dagelijks honing met pollen kunt consumeren verhoogt u uw weerstand.
Bij Imkerij ’t Schellehoès hechten we veel waarde aan de gezondheidsvoordelen van onze honing en het behoud van de natuurlijke eigenschappen van de honing. Daarom persen wij onze honing op een zorgvuldige manier en zorgen we ervoor dat alle waardevolle pollen behouden blijven. Het resultaat is een pure, smaakvolle en gezonde honing van zwarte bijen, die op een duurzame en respectvolle manier wordt geproduceerd.